酒店后厨用具大全清单

发表时间：2023/10/29 15:40:30     阅读次数： 6    

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酒店后厨是一个酒店核心的工作场所，需要配备一系列的设备，以确保菜品的制作、质量、卫生等方面都符合标准。今天格晨来介绍一下酒店后厨需要哪些设备，以供大家参考。

1. 烟灶：烟灶是厨房中最重要的设备之一，它能够同时进行烟熏和烤制，将食物熏烤出特殊的香气和味道。我们的烟灶是一款高端的烟灶设备，能够满足不同菜品的烟熏和烤制需求。

2. 大锅灶：大锅灶是酒店后厨的主要设备之一，用于烹制各类菜品。我们的燃气大锅灶采用高品质的不锈钢材料制作而成，能够承受高温和长时间的使用。

3. 广式灶具：广式灶具是广东地区特有的厨房设备，能够快速高效地烹制各类菜品。我们的广式双草双温灶和广式五星灶都是高品质的灶具设备，能够满足不同菜品的烹制需求。

4. 海鲜蒸柜：海鲜蒸柜是一种专门用于蒸煮海鲜的设备，能够保持海鲜的鲜美和营养。我们的燃气海鲜蒸柜是一款高效、节能的设备，能够满足不同规格的海鲜蒸煮需求。

5. 蒸饭车：蒸饭车是一种专门用于蒸煮饭菜的设备，能够保持饭菜的口感和营养。我们的12盘蒸饭车是一款高效、卫生的设备，能够满足不同规格的饭菜蒸煮需求。

6. 消毒柜：消毒柜是酒店后厨的重要设备之一，用于消毒餐具、刀具、案板等厨房用品。我们的挂墙工具消毒柜和刀具案板消毒柜都是高品质的消毒设备，能够保证厨房用品的卫生安全。

7. 冰箱：冰箱是酒店后厨必备的设备之一，用于冷藏和保鲜食材。我们的四门柜式冰箱采用先进的制冷技术和节能设计，能够满足不同规格的食材冷藏需求。

8. 工作台：工作台是酒店后厨工作的核心区域，需要配备平稳、结实的工作台。我们的平稳工作台和挂墙吊柜活架都是高品质的工作台设备，能够保证后厨工作的顺畅和安全。

以上就是酒店后厨需要的一些基本设备，格晨为厨房配备了高品质、高效率的厨房设备，能够满足不同菜品的制作需求。我们将继续秉承“质量第一、服务第一”的原则，为客人提供最优质的菜品和服务。

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